文彥是梁瓶食堂的CEO（執行長），
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食堂坐落在國立中興大學的附近，
食客以興大的青年學子居多。
文彥說：
「對第一次上門的食客，
我建議他/她不妨玄米、糙米、白米飯各 1/3，
日後再次上門，
通常他/她們就單選玄米飯、、、」
文彥統計發現：
50-60歲以上的長者，
多不吃玄/糙米飯，
因為童年吃過的經驗很不愉快；
20-30多歲的年輕人，
吃過食堂的米飯後，
對玄米飯情有獨鍾。
「因此玄米飯好不好吃，
關鍵在於如何煮！
我的方法是：
N杯米加 N＋1 杯水，
外鍋都是一杯水，
煮好放置一段時間、、、」
您呢？
可以分享您的秘笈嗎？
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