rosytw/社頭自然米 的部落格

阿昭是"想想明天工作坊"的大老-林慧昭，                                                

別人瘋跨年，她苦口婆心、字斟句酌，

研擬的新年賀辭如下：

給支持『阿榮伯自然米』的朋友們..........

『阿榮伯自然米』的栽培採用不施肥、不放藥的自然栽培，

      本期（101年二期作）田間農事由『想想明天穀友會』穀友分工完成，

      感謝穀友團隊對這片土地的愛護及產米過程的付出，

     相信這些用心會隨著米香帶給食用『阿榮伯自然米』的所有朋友

     健康及溫馨的感受。 感謝您對『阿榮伯自然米』的支持。

◎ 本期共有六處農場，產地、品種及乾穀、碾米、包裝方式等說明如下： 

◎ 台中外埔：通過中興大學驗證中心驗證所產稻米為：

     有機農糧產品(轉型期)、 農產品驗證證書字號：APACC-OT-100-081

◎ 本期碾製類別：

◆ 玄米（脫稻殼）：保有稻米全部的營養，惟口感較粗，

     以電鍋烹煮時建議採二倍米量的水，煮熟後再燜至少20分鐘以上，

     小小的麻煩給您健康的美食。

◆ 糙米(精米2度)：由玄米再經精米機，脫去些許米糠，

     仍保有稻米多數的營養，粗糙度較玄米小，提供給胃腸較不適應粗糙者。

◆ 白米(精米4度)：由玄米再經精米機，脫去多數米糠，

     但未達精白程度，保留少許麩，對不習慣吃糙米的朋友，提供多一些營養。

● 阿榮伯自然米栽培情形（採用不施肥、不放藥的自然栽培）

⊙不用藥，那病蟲害怎麼辦？

    其關鍵在於(1) 育秧期較長，俟秧苗較茁壯時再插秧    (2) 採用”疏植”，

     插秧間距30公分，每束約3-5株；有強壯的植株、寛大的成長空間，

     才能減少病蟲害的  漫延，當然相對的就是不計較產量囉！

⊙不施肥，會營養不良嗎？

     事實上在沒有藥物及施用人工肥料的田間，

     不會見到優養化的黃綠色濁水，而是清澈的水中有著多樣性生物族群，

     牠們的一生在此循環，人工除草後亦回歸田中，

     這是一個均衡的天然肥田區，而非人為造成營養不均的稻場。

⊙為免高溫急速乾燥，以確保米質，機械烘乾採10~18小時低溫循環方式

 （溫度40~45℃）， 乾燥至稻穀含水量在14.5﹪為適度。

● 感謝農場地主，願意採納我們的自然栽培，讓大家有安全健康的米食，

     真是福氣啦！！

                                                『想想明天』工作坊 敬上             2012.12.30