rosytw/社頭自然米 的部落格

     節錄自「台中區農改場」

慧昭是「想想天工作坊」的創意總兼，今年一期稻，

她在虎尾自然田首種秈稻成功，「台中秈10號」是她遍查資料的最佳選擇，

以下是她節錄自「台中區農改場」的資料：

※    台中秈10號長米除了高纖低澱粉的特點外，長米在口感上不黏不膩，

        又軟又Q，細細咀嚼時的淡淡香甜滋味，又更勝其他米種煮出來的飯。

       尤其是長米吃下肚，不易產生飽脹感這種特性，使長米成為最適合

       目前國人生活型態的主食。

※    從前，在農業社會中人們每天大量消耗勞力，吃得飽和補充高糖分的主食

       是最要的， 而現在都市生活型態，人們體能的消耗量少，

       吃得美味吃得精最重要，吃得太飽及熱量太高反而是一種負擔。

※    因此將口感好、高纖低澱粉質的長米，形容為都市型的米是最適合不過！

        總之，台中秈10號長米吃了營養不發胖，好吃易消化。

        細細咀嚼時的淡淡香甜滋味更勝其他米種。　　

       它有來自菲律賓長粒型秈米的血統，同時兼具稉米低直鏈澱粉的特性，

       吃起來鬆軟有彈性。